“マッコリ”作り体験をしてきた!!!

●文化*慣習に関すること
11 /04 2012
「キムチ作り」とか、「韓国料理体験」とかはよくあるかと思うんですが!

この間「マッコリ作り体験」をしてまいりました

観光用の体験コースで、

韓服を着て写真
伝統茶のむ
伝統のお礼などの仕方
なども含まれています!
3時間くらいだったけど
ボリューーーームたっぷりだった全容を紹介いたしやす!!ヽ(◕ฺ∀ ◕✿ฺ)✲゚ฺ*:。

こちらが玄関ソウル伝統文化体験館さん
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韓式の建物と、お庭~~
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まずはお部屋に通され、お茶~~
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なつめ茶と、メシル(梅っぽい)茶
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その間におばさんがマッコリ作りの準備をしていてくれます。
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お部屋にはたっくさんの韓服(チマチョゴリ)が!
あるので選びます。

7_20121030163403.jpgアクセサリーもいっぱい!
もちろん着せてくれます^^6_20121030163403.jpg

私は果てしなくたくさん着た経験があるので、男性用の韓服に挑戦!!!
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やっぱりぶかぶかだけど、なんか楽しいヲヲヲヲ

さて、そのままマッコリ作りの第一歩、
お米を蒸す前に窯のまわりを小麦粉でうめます

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じゃーーん
この中間の白いの!!
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お米を炊いている間に、撮影大会!
韓服で、雰囲気ばつぐんの写真をいっぱいとってくれます。

あとでCD-Rでくれます。
もちろん自分のデジカメも渡して、撮ってくれます。

完成写真はたくさんブログなどにあがっているのも多いので、
GO!韓国留学ブログでは裏側を・・・
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韓式の家なのでお庭や軒先でも★
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↓ 

お米炊けました!
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お米を、しゃもじでならしていきます。

20分くらいやったかな…
とにかく温度が低くなるように、
アツアツからぬる~~くなるまで、ひたすらかきまわす?ならします。
大変!

でももち米でおいしいので沢山つまみ食いしました。
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麹(漢字あってるかな?)
アルコールの元です
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これにお米をどーーーーん

まぜます

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貯蔵用のツボに入れます
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こぼしまくりの友達です
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今日できるのはここまで!

後は、このツボを3カ月くらい眠らせると、熟成されてアルコール飲料、
すなわち
マッコリ!!!!
になるのだそうです。


さて、今日は3カ月たったツボをご用意しております

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という訳で、実際に飲んでみるのは、
さきほど私たちが混ぜ合わせたものではなく、
既に熟成されて完成された方です!

これを、今度は濾します!!!


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「こしき」になっているので、
上から押すと、網をくぐって下に液体がたまる、という方式!


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やっと完成です!

その下にたまった液体がマッコリ
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ご飯なしのプランを選びましたが、チヂミは必ずついてきます♪

マッコリ味が濃い~~~
アルコールも濃い~~
チヂミにあっておいしい~~!!!
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結構肉体労働で、
「ここまでして昔の人はマッコリを作って飲みたかったのだろうか・・!!!???」
とか言いながら、
混ぜたりこねたりしてました(笑)

とてもとてもいい経験になりました!

マッコリ作りコースをやっているのはこちらだけではないかな?
と思います。

キムチ作りを選ばなくてよかった!本当面白かったです!

最後は、お土産に
マッコリをペットボトルにつめて
オリジナル風呂敷つき
酒屑
  (これを洗顔の時に使うとつるっつる!!)
写真のCD-R
写真を1枚プリントして
韓服着たくまさんキーホルダー
をいただきました★
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とてもお勧めです
留学生の方も、日本からお友達がすこし旅行にいらっしゃるときなど、
韓国文化体験に、考えてみてください!
よい経験になりますよ~~!





ソウル伝統文化体験館
서울전통문화체험관
住所★ ソウル特別市 鍾路区 桂洞 131-1
    서울특별시 종로구 계동 131-1

電話★ 02-3676-9877
HP★   http://www.cultureseoul.com/ (英語) 
コース★Aコース 韓国伝統マッコリ作り体験 約3時間 120,000ウォン


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